সবার বাসায় থাকে বিভিন্ন রকমের ফল। প্রতিদিন ফল খেলে চলে আসতে পারে একঘেয়েমি ভাব। তাই এর জন্য চাই কিছু ভিন্নতা। দুধ এবং ফলের মিশ্রণে তৈরি ফ্রুট কাস্টার্ড যেমন সুস্বাদু, ঠিক তেমনি স্বাস্থ্যকর । বড় হোক কিংবা ছোট সবার পছন্দ এই কাস্টার্ড। বিশেষ করে বাচ্চারা যারা ফল পছন্দ করে না তারাও পাবে দুধ এবং ফলের পুষ্টিগুণ। এছাড়া মেহমানদের আপ্যায়নে ফ্রুট কাস্টার্ডের যেন তুলনা হয় না।
উপকরণ:
দুধ
১ লিটার,
কাস্টার্ড
পাউডার ৩ টেবিল চামচ,
গুড়া দুধ –
১/২ কাপ
চিনি বা কন্ডেন্স মিল্ক স্বাদ
মত
ফল (কলা, আম,
আপেল, লাল ও সবুজ
আঙুর এবং ডালিম/আনার)
কিউব করে কাটা ২
কাপ।
প্রস্তুতি:
একটি
বাটিতে কাস্টার্ড পাউডার আর গুড়া দুধ ১/২ কাপ ঠাণ্ডা দুধ দিয়ে গুলিয়ে
নিন।
প্রণালী:
একটি পাত্রে
দুধ ঢেলে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকতে
হবে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত । গুলানো
কাস্টার্ড পাউডার ঢেলে দিয়ে চুলা অন করে দিয়ে মিডিয়াম টু লো হিটে রান্না করতে হবে।
কাস্টার্ড ঘন হয়ে
আসলে নামিয়ে ফেলুন।
ঠাণ্ডা
করার জন্য ফ্রিজে রাখুন
এবং কাস্টার্ড ঠাণ্ডা হলে
ফলগুলো দিয়ে দিন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন মজাদার কাস্টার্ড ।
No comments:
Post a Comment