ক্রিমি চিজি
ম্যাকারোনী পাস্তা ঃ
উপকরণঃ
ম্যাকারোনী
৩০০ গ্রাম
সফ্ট চিজ ২০০
গ্রাম
ডাবল ক্রিম
মিল্ক ১ কাপ
অ্যাস্পারাগাস
৮ টি স্তেম
সুইট কর্ণ ১
কাপ
ক্যাপসিকাম
১/২ কাপ
লেমন জেস্ট
১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি ১
টেবিল চামচ
লেমন জুস ১
টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ
কুচি ২ টি
গোলমরিচের গুড়া
পরিমান মত
তেল ২ টেবিল
চামচ
লবন স্বাদ মত
প্রণালী ঃ
প্রথমে ম্যাকারোনী
পাস্তা সিদ্ধ করে নিতে হবে আর সিদ্ধ করার সময় সামান্য একটু তেল দিতে হবে যাতে পাস্তা
ঝরঝরা থাকে । সিদ্ধ হয়ে গেলে পাস্তা ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে ।
এবার একটা ফ্রাইং
প্যান নিয়ে তেল দিয়ে দিতে হবে রসুন আর লেমন জেস্ট । হালকা ১ মিনিট ভেজে দিতে হবে আস্পারাগাস,
ক্যাপসিকাম, সুইট কর্ণ , কাঁচা মরিচ আর গোলমরিচ আর দিতে হবে স্বাদ মত লবন । এবার চুলার
তাপমাত্রা হাই করে ৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে । ৫ মিনিট পরে লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে চিজ
আর ডাবল ক্রিম মিল্ক । এবার রান্না করতে হবে ফুটে উঠা পর্যন্ত । যখন ফুটে উঠবে তখন
সিদ্ধ ম্যাকারোনী দিয়ে আরও ১ মিনিট নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিতে হবে । তৈরি হয়ে গেল দারুন
স্বাদের ক্রিমি চিজি ম্যাকারোনী । এখন গরম গরম পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment