RoohAfza Egg Pudding Bangla by suraya recipes| ডিমের পুডিং, কোন ফ্লেভার,...

রুহ-আফজা এগ পুডিং ঃ

উপকরণঃ

ডিম ৩ টি

রুহ আফজা সিরাপ ১/৩ কাপ

ঘন তরল দুধ ১ কাপ

গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

ক্যারামেল এর জন্য ঃ

১/২ কাপ চিনি

প্রনালিঃ

প্রথমে ক্যারামেল তৈরি করে পুডিং এর টিনে ঢেলে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে । এবার একটা পাত্রে ডিমের  সাথে রূহ আফজা সিরাপ  দিয়ে ভাল করে বিট করে নিতে হবে । রূহ আফজা আর ডিমের মিশ্রণে এবার তরল দুধ আর গুড়া দুধ ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে । এবার একটা ছাকনি দিয়ে মিশ্রন টি ছেকে পুডিং এর পাত্রে ঢেলে নিতে হবে এবং পুডিং এর পাত্র ঢাকনা দিয়ে বা ফয়েল পেপার দিয়ে ভাল করে আটকে দিতে হবে । এখন চুলা অন করে একটা বড় সাইজের পাতিল এর ভিতর স্ট্যান্ড বা পরিস্কার কাপড় ভাঁজ করে  পাতিলের ভিতর দিতে হবে । এবার পুডিং টিন পাতিলের ভিতর বসিয়ে , পাশ দিয়ে ফুটন্ত পানি সাবধানে দিয়ে দিতে হবে পুডিং তিন এর মাঝামাঝি পর্যন্ত। এখন পাতিল ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মিডিয়াম টু লো হিটে রান্না করে নিতে হবে ৪৫ মিনিট । ৪৫ মিনিট পর ঠাণ্ডা করে রুহ-আফজা সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা রুহ-আফজা এগ পুডিং।

 

Visit my facebook page: https://www.facebook.com/surayaskitchen1